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🦉テラコヤカフェ報告会


3月中旬の初顔合わせから始まった高校生就労体験のテラコヤカフェ。

先日フェーズ1が終了いたしまして、


その集大成としてテラコヤカフェ報告会が実施されました!








プレゼン内容としましては

・メニュー紹介

・楽しかった点や苦労した点

・何を学んだのか

などなど…

各班がしっかりとプレゼン資料やデータ分析をして臨みました!









今回の発表会場にはサンシャインさん共創空間をお借りしまして、

お客様としてテラコヤカフェに来て頂いた方など様々なゲストをお招きして

(飲食店経営者の方にも来て頂けました!)

生徒のプレゼンを見て頂き、様々なご意見を頂きました!

(大変ご多忙な中ありがとうございました…!







生徒自身のプレゼン内容には

・UCCさんのコーヒー展示会に参加してコーヒーについて1から勉強する!

・キッチンカーの営業を見に行って商品提供を学ぶ!

・フードロスの観点に注目した営業を心がける!

・わざと商品名に違和感を持たせて目を引くように仕向ける!

・季節の果物、旬の食材にこだわる!

・メニュー開発のやりとりを寸劇にして発表する!

…など書き出すとキリがないのですが、






我々運営スタッフが見ていないところでも多くの努力をしており、

初顔合わせの頃を思い出すと、かなりの成長をしたなぁと感動してしまいました。





テラコヤカフェとしましては引き続き「フェーズ2」として次のステージの準備に取り掛かっています!

その際はぜひ高校生の勇姿を再び見にきていただければ幸いです。

高校生、お疲れ様でした!

(手伝ってくれた大学生も本当にありがとう!)








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